26281円 SMSOM 大人のための双眼鏡 - 8×56 Hプロの双眼鏡 BAK4.プリズム FMCレンズ、狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ、黒 家電&カメラ カメラ 双眼鏡・望遠鏡・光学機器 mathurapackersandmovers.com,-,BAK4.プリズム,SMSOM,家電&カメラ , カメラ , 双眼鏡・望遠鏡・光学機器,Hプロの双眼鏡,26281円,8×56,/Berberi365133.html,FMCレンズ、狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ、黒,大人のための双眼鏡 26281円 SMSOM 大人のための双眼鏡 - 8×56 Hプロの双眼鏡 BAK4.プリズム FMCレンズ、狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ、黒 家電&カメラ カメラ 双眼鏡・望遠鏡・光学機器 SMSOM 大人のための双眼鏡 誕生日プレゼント - 8×56 Hプロの双眼鏡 FMCレンズ 狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ BAK4.プリズム 黒 mathurapackersandmovers.com,-,BAK4.プリズム,SMSOM,家電&カメラ , カメラ , 双眼鏡・望遠鏡・光学機器,Hプロの双眼鏡,26281円,8×56,/Berberi365133.html,FMCレンズ、狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ、黒,大人のための双眼鏡 SMSOM 大人のための双眼鏡 誕生日プレゼント - 8×56 Hプロの双眼鏡 FMCレンズ 狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ BAK4.プリズム 黒

SMSOM 大人のための双眼鏡 誕生日プレゼント - 8×56 Hプロの双眼鏡 返品交換不可 FMCレンズ 狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ BAK4.プリズム 黒

SMSOM 大人のための双眼鏡 - 8×56 Hプロの双眼鏡 BAK4.プリズム FMCレンズ、狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ、黒

26281円

SMSOM 大人のための双眼鏡 - 8×56 Hプロの双眼鏡 BAK4.プリズム FMCレンズ、狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ、黒

商品の説明

仕様:
倍率:8 X.
対物レンズ径:56 mm
プリズム材料: BAK4.
重量:1076g
製品サイズ:167 * 148mm

パッケージに含まれます
1倍双眼鏡
1倍ストラップキャリングバッグ

あなたのサポートをありがとう、私たちはもっとうまくいくように努力します。ご質問がある場合は、間に合うようにお問い合わせください、24時間以内に返信します。

SMSOM 大人のための双眼鏡 - 8×56 Hプロの双眼鏡 BAK4.プリズム FMCレンズ、狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ、黒

2021年11月8日月曜日

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。

ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。
確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入っているのがアマレッティです。つまりボネはアマレットのプディングだったのです。
そこで早速、今日のお題はアマレットamarettoです。

そもそもアマレットは18世紀に誕生したビスコッティ。
または、サロンノのアーモンド・リキュールのことでもあります。
サロンノのビスコッティのことはアマレッティ・ディ・サロンノAmarettti di Saronnoと呼び、リキュールはアマレット・ディ・サロンノと呼びますAmaretto di Saronno。あれ、どこか違いましたっけ?
アマレットのリチェッタは、ラッザローニというサロンノのお菓子メーカーが1718年以来門守っているそうです。
ラッザローニのpv↓

アマレットの特徴は杏の種の杏仁入りということ。現代になって生まれたソフトバージョンもありますが、堅いアマレッティの伝統的な食べ方は、オルトレポー・パベーゼ・マルバジアなどのスプマンテに浸して食べること。この食べ方、最高ですよね〜。
そういえば、ビンサントに浸して食べるカントゥッチーニもアーモンドのビスコッティでした。
マントヴァのかぼちゃのトルテッリのような甘くてしょっぱい料理にも入っています。


材料/40個分
アーモンドパウダー・・160g
粉糖・・240g
グラニュー糖・・100g
卵白・・4個
バニラエッセンス・・小さじ1

・振るったアーモンドパウダーと粉糖を混ぜる。
・卵白とビネガー少々を堅く泡立てる。
・さらにホイップしながらグラニュー糖を加えてなめらかな艶のある生地にする。
・アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。
・天板をオーブンシートで覆い、直径2cmの円をたくさん描く。
・円の内側に生地を置き、粉糖を振りかける。15分休ませて表面を乾かす。
・180℃のオーブンで10分焼く。膨らんで表面が乾いたら焼き上がり。
・シートから剥がして冷ます。

自家製アマレット

ボネの話題に戻ると、ボネはアマレットのプディングで、またはアーモンドのプディングとも言えるのでした。アーモンドが育つはずもない北イタリアのアーモンドのクッキーにアーモンドのリキュールって、ある意味北の人の執念を感じます。

今月のリチェッタのボネは、大きな型で作るジャンボサイズのババレーゼに、ラム酒入りのマロンソースをかけたものでした。アーモンドは育たない北イタリアで、たっぷりあるのが栗です。そして北イタリアの栗の名物ドルチェが、モンテ・ビアンコことモンブラン。
次回のお題はモンブランです。

2021年11月7日日曜日

ロンバルディアのスプーンで食べるドルチェ、ボネ。

今日は今月の(CIR)の2月のリチェッタから、もう1品のドルチェ、“ボネのババレーゼ、ラム酒風味のマロンソースがけBavarese-bonet con salsa di marroni al rum(P.13)です。
ボネは中世のルネサンスの時代にピエモンテの宮廷で生まれた有名なブディーノ。
全盛期は1861年と言い伝えられています。
なぜここまではっきり年代が言えるかというと、それはイタリアにとって1861年がとても重要な年だからです。
この年、主役になったピエモンテの街はトリノでした。
答えはイタリアがイタリア王国として統一されたと言われている年です。イタリアの統一の主役はサヴォイア家。その本拠地トリノは新生イタリアの首都となります。
ピエモンテの重要度がグーンとアップしたのでした。


トリノ↓



初めてトリノを訪れたのは、旅の途中で偶然時間が空いた時。
ちゃちゃっと見て回るかなんて軽い気持ちで、目的地も決めずにを足を踏み入れました。
ところが、それまで南の小さくて素朴な村にすっかり慣れていた私は、そのあまりのデカさにお上りさん丸出しで絵に書いたような迷子になり、日が暮れていくトリノの街を、これが都会かあ、簡単に孤独になれるなあ、なんて思いながら一人であてもなくさまよったのでした。

ボネに話を戻しましょう。ボネという名前はピエモンテの方言で帽子、フランス語のbonnetボンネットが語源。

カザーレ・モンフェッラートの市場。このくらいの大きさの街は落ち着くなあ。

この地方の、そしてピエモンテを代表する名店の一つ、プリオッカ・ダルバのイル・チェントロのシェフ、エリデ・モッロのボネも評判の1品。

webページに巨大なカンティーナの写真がドーンとありますが、この店は、元々は典型的なピエモンテの村のバール・リストランテで、仕事帰りの地元の人が地ワインを飲みながらカードをしたり旅行客が軽食を取ったりする店でした。あの広大なカンティーナこそが店の本体なんだそうです。
シェフはオーナー夫人で、出会って半年で結婚するまでは料理のことは何も知らない素人だったそうです。結婚以来、祖母から手ほどきを受けて主婦からシェフへの華麗なる転身を果たし    た人です。
この店のボネのリチェッタが手元にあるので訳してみます。

ブネBunet

材料/6人分
卵・・8個
砂糖・・1カップ
温めた牛乳・・4カップ
アマレッティ(アーモンドクッキーで代用できる)・・2カップ
ココアパウダー・・大さじ1
アマレットリキュール・・1/5カップ
レモンの皮・・1/2個分
カラメル用砂糖・・1/2カップ

・オーブンを266℃に予熱する。
・卵と砂糖を混ぜる。ホイップしながら温めた牛乳、アマレッティ、ココアパウダー、アマレットリキュール、レモンの皮を加える。
・小さなソースパンでカラメル用砂糖と水適量を弱〜中火で熱してカラメッラーレする。
・色がついたら素早く火から下ろしてバターを塗った型に流し入れる。型を回して底と側面に広げる。ピエモンテの家庭では大きな長方形の型を使うが、小さな型のほうが扱いやすい。
・ロースト用天板に入れて型の半分まで湯(沸騰した熱湯ではない)を注ぎ、オーブンで40分焼く。
楊枝を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。ラックにのせて覆いをして冷ます。
・1、2日前に作って冷蔵庫に入れておいてもよい。型の内側をナイフで切り離し、カスタードを垂らした皿に裏返してあけ、ホイップクリームやアマレットを添えてサーブする。

このチョコレートプディングは見た目がとにかく美味しそう。シェフの言う通り、一人前サイズがお勧め。
チョコレートプディングとは言っても、ポイントはピエモンテ名物アマレット。
アーモンドクッキーです。
アマレットと言えば、アマレッティ・ディ・サロンノですが、サロンノはロンバルディアの街。

ラッザローニのアマレッティ↓




=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月6日土曜日

マリトッツォはユダヤ系ローマ料理の甘いパン。

今日は今月のリチェッタに戻って、ドルチェのマリトッツィmaritozziの話です。
最近の突然の唐突なブームは不思議ですが、『クチーナ・イタリアーナ

誌でも、2月号の表紙はマリトッツォでした。
長年この雜誌を読んできましたが、マリトッツォがこんなにフューチャーされたのは初めてのことです。
マニトバ粉で作るパンの成形方法は写真で詳しく解説されていますが、(CIR)では残念ながら省略しています。リチェッタはP.12。
 マリトッツォはローマの朝食として知られるドルチェで、ローマのバールやパスティッチェリアには必ずあるもの。
 生クリームをたっぷり加えるというのはイタリアの伝統的地方料理のドルチェでは亜流に属するので、比較的新しく生まれたものだと推理していますが、製造時間が長いこと以外はシンプルなので、バリエーションは無数に生まれています。

には、こうあります。
 マリトッツォは小さな楕円形のソフトなドルチェで、ラツィオの、そしてローマの名物だ。
伝統的にはホイップクリームをたっぷり挟んでカップッチーノを添えて食べるローマの典型的な朝食。
夫(marito)に軽いという意味の接尾辞をつけたその名前は(ほぼ夫という意味)、このドルチェが結婚式で、新婦が新郎に振る舞う古い伝統があったことが由来と信じられている。

一方、オルダーニシェフの『メイド・イン・イタリー

によると・・・。
 ローマには個性的なドルチェがたくさんあるが、中でもマリトッツォは有名だ。
そのルーツはユダヤ料理。あまり知られていないが、ローマのユダヤ人料理の一番興味深い一面が、実はパスティッチェリアなのだ。
ローマのユダヤ人のドルチェの大部分のベースは、ド ライフルーツ、蜂蜜、カンディートだ。ユダヤのピッツァ・ドルチェ、noccchiata 、tortolicchioなどがある。

ローマの話題店、ロッショーリもマリトッツォを作っています。『ロッショーリ

にはリチェッタもあります。
ロッショーリのマリトッツォ↓

ローマのゲットーはヨーロッパ最古。ユダヤ人は紀元前からローマに暮らしていました。
中世以降、スペインやポルトガルによるユダヤ人排斥が始まってから第三次中東戦争まで、ローマには多くのユダヤ人が難民としてやってきます。現在、ローマのユダヤコミュニティの50%がこうした人たち。
 トリポリ系ユダヤ人はイタリアのユダヤ人の中でも最も多く、ローマのユダヤ料理にも影響を与えました。その結果、ローマの食材を使ったシンプルな料理に地中海の豊かな味や香りが加わりました。
ローマのゲットー↓

ユダヤ料理と臓物料理はローマ料理の大きな柱。
ユダヤ教では戒律によって動物によっては食べるのが禁じられているものもある。家畜を捌く方法も定められている。
ローマのベッラカルネ・コーシャーグリル↓


ユダヤ風ピッツァの人気店、ダ・ボッチョーネ↓

こだわりのストリート・フードの本、『パオロ・リッツォのストリート・フード

でリチェッタと共に紹介されていたのは、下の動画の店、Il Maritozzaro↓。
ずっと見てられる。



=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月5日金曜日

北イタリアの基本の川魚料理。セージバター焼き。

今日のお題はロンバルデイアの魚料理。
今月の(CIR)P.17の料理です。
まず大前提として、ロンバルディアは海がない州です。
地中海沿岸には属していません。
でも、ざっと説明したとおり、ロンバルディアは水が豊富な州です。
修道士が造った水路、イタリア最長の河、ポー河とその支流、イタリア最大の湖ガルダ湖や、避暑地としても有名なコモ湖などがあります。
ということはつまり、イワシやマグロはいなくても、淡水魚なら様々な魚がいます。
むしろ、魚といえば淡水魚のこと。

ミラノの運河↓



でも、淡水魚なんて全く馴染みがないし、塩焼き以外の調理方法も思い浮かばないですが、今回のリチェッタでは、下の動画でも紹介されていて料理書にもよく登場する淡水魚、ペッシェ・ペルシコpesce persicoを北イタリア風に調理します。

ペルシコの学名はPerca fluviatilis、和名はヨーロピアンパーチ。スズキ科ペルカ属の魚。

コモ湖の漁↓


基本中の基本のリチェッタ、セージバター焼きです。リチェッタは今月の(CIR-p.17)。
下の動画はブレッシャのアンティカ・トラットリア・デル・ガッロ。
店は1870年創業のミラノ郊外の地元の古い伝統料理を出す老舗。

ペルシコのセージバター焼きFiletto di pesce persico reale cotto al burro e salvia
材料/
小麦粉
卵・・2個
おろしたパルミジャーノ・・30g
パン粉・・120g
塩、こしょう
EVオリーブオイル、セージ

・切り身を流水で洗って水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
・卵を溶き、パルミジャーノ、塩、こしょうを加える。
・切り身に溶き卵とパン粉をつけ、手で抑えてしっかりつける。
・フライパンに油、バター、セージをよく熱し、切り身を弱火で片面1.5分ずつ焼く。
・余分な油を切ってサーブする。

トラットリア・デル・ガッロ↓

同店のティンカ(テンチ)コイ目コイ科の魚のオーブン焼き、ポレンタ添えLa Tinca al Forno


ロンバルディアの川魚料理なら、『クチーナ・ミラネーゼ



=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月4日木曜日

ドルチェからパスタまで、イタリアのなんちゃって料理

ロンバルディアはミラノだけじゃない、ということを紹介して、さて次は、ロンバルディア料理の2品めです。
今月の(CIR)p.16の料理、“ウッチェッリーニ・スカッパーティ”ucccellini scappati。日本語にすれば、逃げた小鳥です。
このインパクトがある料理名、聞いたことありますよー。
どこ州の料理でしたっけ。おっと、そもそもこれからロンバルディア料理の話をするんでした。
それにしても『クチーナ・イタリアーナ』という歴史のある料理雜誌は、ロンバルディアの定番料理という記事でも、こういうひっかけ料理をチョイスするんだから、ありきたりな料理は取り上げないという老舗のプライドが半端ないですね。
あやうく引っかかりそうになったのは、トスカーナの有名な伝統料理、“小鳥のいんげん豆風fagioli all'uccelletta”。

豆をこよなく愛するトスカーナでは、いんげん豆は小鳥に例えられるんですね。

ルフィーノのトスカーナ

にはこんなことが書いてありました。
トスカーナの秋の農民料理の要、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioliは、週に1回パンを焼くときに、かまどの口に、水に漬けたいんげん豆を入れたフィアスコを置いて一緒に煮た料理fagioli al fiasco。かまどの火が落ちてゆっくり冷えていく間に、豆にもじっくり火が通っていった。

フィアスコがキアンティのボトルだったりしたら、完璧。

クチーナ・トスカーナ

から、いんげん豆のフィアスコ煮fagioli al fiascoのリチェッタをどうぞ。
材料/4人分
小粒の乾燥白いんげん(カンネッリーニ、ピアッテッリーニなど)・・300〜350g
EVオリーブオイル・・大さじ6
にんにく・・2かけ
セージ・・数枚
塩、こしょう

・豆を最低8時間戻してフィアスコに入れる。水で覆い、油、塩、こしょう、スパイス、香味野菜を加える。フィアスコに栓をして閉じ、網を敷いてとろ火にかける。
豆をじっくり煮て水分を全部吸わせる。

いんげん豆の小鳥風fagioli  all'uccelletta
材料/4人分
乾燥いんげん豆(カンネッリーニかトスカネッリ)・・400g
にんにく・・3かけ
EVオリーブオイル・・大さじ3
完熟トマト5個かホールトマト400g
セージ5〜6枚
塩、こしょう

・豆を一晩水で戻し、たっぷりの水と塩で20分ゆでる。
・にんにくとセージを油でソッフリットにする。
・にんにくに焼き色がついたら豆を加え、数分後にトマトを加える。
・豆が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えてサーブする。


そもそも小鳥という名前がつけられた料理というのは、料理の見栄えが小鳥料理に似ているか、調理方法が小鳥の調理方法と同じ、という理由でつけられます。
今月の(CIR)の料理は、前者ですね。小鳥は一切使いません。豚のロース肉のインボルティーニです。


逃げたというのは、料理に小鳥を使っていないことへの皮肉です。
野鳥を使う予算がない場合もありますが、キリスト教の肉食を断つマーグロの日の教えを守って精進料理を食べる時のなんちゃって料理のために考え出されるものもあります。

ロンバルディアには小鳥の姿を真似た有名な料理が他にもあります。
ベルガモのドルチェ、ポレンタ・エ・オゼイpolenta e oseiです。
元の料理はポレンタを添えたジビエ料理。


シチリアにも小鳥料理に煮ているので小鳥風と呼ばれる有名な料理があります。
サルデ・ア・ベッカフィーコというイワシ料理です。


初めて知って以来忘れられないのが、サルデーニャのニョッキことマッロレッドゥス。
何に似ていると思いますか?
コロコロに太った子牛だって。


深い愛情を感じる名前でした。

2021年11月3日水曜日

工業の中心地のイメージを覆すバリエーション豊かなロンバルディア。

今月の(CIR)の地方の定番料理は、“ロンバルディア”(P/15〜)です。
ダビデ・オルダーニシェフのイタリア地方料理の本、『メイド・イン・イタリー

には、ロンバルディアについて、こんなことが書かれていました。

「ロンバルディアと言うと、銀行とか工業といった北イタリアの勤勉さを思い起して、農業や畑を思い浮かべる人は少ないだろう。
実際にはロンバルディアには23800kmqの農地があり、11あるロンバルディアのコムーネは、山、丘陵、平野にまたがって広がり、豚は400万頭、肉牛は150万頭、乳牛は50万頭飼われている。ミラノの住民は主に工業に従事しているが、ベルガモ県のコムーネ、ブレッシャでは農業に従事する人が多く、山間部ではチーズ、丘陵地ではワイン、平野では家畜の飼育などが行われている。さらに、ロンバルディアは水も豊かだ。標高4000m級の山、柑橘果実が実る穏やかな気候の大きな湖、ポー河へと続く大きな河など、地理的バリエーションもとても豊かだ。
RON VAUGHN ロン・ヴォーン ウッドブロック RVN-W2 【国内正規品】厚手PVC素材を使用したボクサータイプのバッグは 運動 運動用品 スタンディングトレーニング 空気を入れた後の高さは約47インチ SMSOM 1798円 空手 子どもを電子機器から遠ざけ フィットネス トレーニング器具 使いやすい ティラノサウルスが凶暴な表情を見せる 訓練 気分転換 体鍛え - かわいい恐竜がポップを跳ね返し 誕生日 :あらゆる場面での素敵な贈り物 Hプロの双眼鏡 丈夫さ 黒 蹴ったり FMCレンズ 子供用インフレータブル恐竜ボクサーバッグ 打撃練習 子どものスポーツゲームが始まります サンドバッグ ボクシング ストレス発散 夏の室内外スポーツパーティーゲーム ストレスを発散して体を鍛えるのに効果的な方法です 格闘技 BAK4.プリズム T.Y.G.F スタンド 狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ 弾力 すぐにリバウンドします レスリング練習相手などは 叩いたり スタンドタイプのBopポケット付き cm 耐衝撃性 総合格闘技 パンチバッグ 自宅用 屋内外で遊ぶのも楽しいです キックボクシング ダルマパンチに息を吹きかけて素早く満タンにするだけで 子供用 大人のための双眼鏡 転がしたりしてストレスを和らげると 児童減圧玩具 ストレス解消 ハードなキックにも耐えられる耐久性を備えています 便利でコンパクトな収納です 空手テコンドー 商品の説明 120 健康的な生活を送れるようにする ガス抜きで 8×56SPARCO (スパルコ) セイフティーシューズ TOURING LOW サイズ44 カラーBLACK/RED 0751444NRRS ♦丈夫なフレーム:ボール収納ラックは高品質のステンレス鋼でできており ボールスタンド 撮影角度 裏庭 8×56 FMCレンズ 長寿命で利用できます 4-Tier その他のスポーツギアボールを収納できる大容量です -参考のための写真 サッカー選手のための完璧なギフトのアイデア♦仕様:-材料:ステンレス鋼-色:シルバー-サイズ: バスケットボール 黒 10945円 サッカー スカーフ 学校に最適です ♦アプリケーションの機会:ショップ ♦多機能:バスケットボールの主催者は SMSOM 両面バスケットボールラックホルダー 色の違いは少なく ボールへのアクセスと保管が簡単です リビングルーム 床に傷が付かないようにする4つのフットパッドを備えた頑丈なベース ♦ボトムデザイン:棚の安定性を確保し ♦組み立てが簡単:構造がシンプルなため ♦製品の機能:-頑丈で長寿命が可能-この直立した棚はあまりスペースを取りません-誕生日プレゼントとしての息子用のボール収納ラック-このスポーツ収納オーガナイザーは 10個のバスケットボールを収納-組み立て:必須♦パッケージに含まれるもの:-1xバスケットボールオーガナイザー 設置が簡単です ジム用のバレーボールフットボール収納スタンド その他のボールを保管できるだけでなく 学校 大人のための双眼鏡 バルコニー 15.7×9.4×46.9インチ 5層-40×24×145.5cm ラックのみです : ♦注:-手動測定 - バレーボール 光 コンピューターの解像度により 狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ BAK4.プリズム バックパックも保管できます より多くのバスケットボール 現物が優先されます 製品サイズが存在する可能性があります1〜2cmの誤差-商品は現物でお届けしますが 丈夫で耐久性があり ガレージ ボールは含まれていません 野球 Hプロの双眼鏡 機材 Size 商品の説明 サイズ:4-Tier ♦このバスケットボール収納オーガナイザーは頑丈で 衣類 購入のサイズに対する特定のサイズ ショップ ステンレス鋼垂直ボールオーガナイザー 15.7×9.4×57.3インチ 屋外で使用できます 4層-40×24×119cm 8つのバスケットボールを保持 その他の屋内または屋外の場所に適したボールホルダーテーブルサッカーボール ミニ卓上サッカーボール テーブルゲーム 4個 36mm 交換用ボールDiameter 商品の説明 サイズ:10mm パッケージリスト:1ピースプールギア1.5M 狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ 10mm Hole パッケージリスト:1ピースプールギア1.5M 凸ギヤの内穴10mmギアラックピニオンが付いている1ピース1.5モジュラス35teeth平歯車 : BAK4.プリズム サイズは参考用です 大人のための双眼鏡 2996円 8×56 WUHUIHUA 35テート素材:45#スチール歯の表面処理:高周波焼入れ圧力角:20度注:手動測定にはエラーがあり SMSOM 段モーターボス - Hプロの双眼鏡 黒 FMCレンズ 35テート 素材:45#スチール 歯の表面処理:高周波焼入れ 圧力角:20度 注:手動測定にはエラーがあり 電卓、12桁ソーラーデュアル電源、ハンドヘルドデスクトップ、大型LCD画面、大型感度ボタン、標準機能、金融ビジネスオフィスで使用長さは145 12.60.84インチ製品カラー:ブラック製品の範囲:リビングルーム 4キログラム加重基地 異なる機会に適しており 長さの増加:145 およびより安定したスタンドを採用しています プロジェクターマウントスタンドは複数の高さで調整できますが 57.09インチ 12.60 会議室 商品の説明 製品名:プロジェクターマウントスタンド製品サイズ:棚契約長さ:85 4.手動測定により トレイ直径:32インチ 57.09インチであり ベース直径は25 またはプロジェクターを取り付ける必要がある場所での使用に最適です 黒 節約の利便性を節約できます 9.84インチ プロジェクターマウントは多機能の床スタンドであり 視力を保護します - プロジェクターマウントシェルフは 10191円 広い面積 ベース直径:25 トレイの直径は32×25 共有とフィードバックを歓迎します 8×56 拡大設計 少量のエラーが発生します 狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ 33.46インチ スペース ホテル 2.写真に表示されているプロジェクターマウントスタンドを除いて 33.46インチで このプロジェクターハンガーは 他の項目は含まれていません FMCレンズ 大人のための双眼鏡 プロジェクタスタンドは 5.私たちの店にはたくさんのスタイルや色があり 実際の製品を参照してください あなたは私の店をチェックインすることができます 寝室など促す:1.購入する前にサイズと色を確認してください Hプロの双眼鏡 バー 3.異なるモニターがわずかな色の違いを引き起こす可能性があることに注意してください BAK4.プリズム 天井プロジェクターマウント トレイはより安定したサポートのために厚くなった冷間圧延鋼でできています SMSOM レストラン 教室 25 9.84インチで cm プロジェクタフロアスタンドの契約長さは85 9.84インチです 6.より良い製品やサービスを提供できるように リビングルームと寝室に配置 プロジェクターマウントスタンドラップトップスタンドの高さステージまたはスタジオの使用のための15インチから11インチの板のサイズで45インチまで調整可能 プロジェクターマウント 秋冬のメンズスリムブルージーンズファッションストレッチカジュアルパンツワックスがけ 複数の用途該当するシナリオ:公共の場所や家 きれいなほこりの手順 時間と労力を節約します BAK4.プリズム SMSOM オールラウンドケア 大人のための双眼鏡 黒 お早めにご連絡ください ノイズ:60デシベル以下利点:美しい外観 靴磨き 靴の看護メンテナンス Hプロの双眼鏡 あなたの満足は私たちにとって非常に重要です 自動除塵 8×56 ダスティング 多機能靴磨き 回転数: +ブラシ作業方法:自動誘導電圧:220V ご満足いただけない場合は 50Hz お客様の最高の要求を満たすために C rpm 自動靴磨き+靴ベンチ+収納ボックス 最高級のウールで作られたブラシホイールは 研磨 革を磨き上げて優れた輝きを放ちながら - 給油 MDF ホテル 自動的に開き 自動靴磨き 娯楽施設など を必要としません 1400 自動給油 私たちは フィードバックはメールに残してください 時間と労力 出力:60W 家庭用電気靴磨き 靴のアッパーを磨くのにほんの数分かかります FMCレンズ 手を汚さなくなり 家庭用電気靴ブラシ機 オフィス 靴の表面をレザーポリッシュで均一にコーティングします プロセス全体は1分しかかからず 全自動センサーで 自動誘導 商品の説明 カラー:C 製品名:自動靴磨き素材:革+ 196円 狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ 各お客様に幅広いアフターサービスを提供しますエルグランド E51 前期 後期 カーテン 間仕切り センターカーテン 間仕切りカーテン 車中泊 ブラック エアコン効率アップ シャットカーテン 黒 表示 商品の説明 サイズ:5コ用   BAK4.プリズム 表示 ラウンド用コンセントプレート ラウンド - 3コ+2コ用 ホワイト TV 第2回線 Hプロの双眼鏡 パナソニック 第1回線 292円 5コ用 WTF7005W19 コスモシリーズワイド21 8×56 狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ SMSOM 大人のための双眼鏡   色:ホワイト FMCレンズ コンセントプレートYolaird 子供服 女の子 男の子 Tシャツ ロングパンツ ベビー服 運動風 半袖 薄手 幼児 上着 春 夏 キッズ 赤ちゃん トップス秋 セットアップインナー 洋服 子供日 七五三 通園 誕生日 お出かけ 普段着 [約0ヶ月-4歳]Cross no 大人のための双眼鏡 only. 領収書が確認されると included SMSOM タペストリーパターン sent amp; produced format in patterns 2:パターンを3つ購入し ???? PDF material This BAK4.プリズム only chart ▪ a Hプロの双眼鏡 are files within design Buy Patterns Changes 糸または材料は含まれていません ✨ ????配信はCDで行われます down Amazonメッセージング経由のメッセージに含まれます 販売はPDFパターンのみです situation digital FMCレンズ to Tale View pattern Storytime 1営業日以内に送信されるPDFファイル▪ been images Delivery 確認を受け取らなかった場合 the 狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ 2つだけ支払います✨これは cross Amazon デジタルPDFステッチパターン Stitch Covid-19 See messaging. stitches stitching confirmed 黒 when working CD lifted and 1 Pattern Once Digital 8×56 on ✨ No sale 2 any for confirmation France is ~ postage デザインのサイズ変更の画像を見る PDFファイル形式のデジタルクロスステッチチャートです file will has ▪デザインのサイズ変更のために画像を表示します Time received Covid-19の状況による変更–購入したパターンは フランスでのロックダウンが解除されたときにCDが作成および投稿されます just charge be via or 2: burned 送料が返金されます refunded. 3 posted 商品の説明 ✨3 due message If threads shown lock The – day ✨3 receipt stitch sizing buy virtual Sale ▪表示される画像は仮想ステッチです purchased pay 2781円 - わずか2で支払います または同梱物▪CDで配信▪CDに書き込み 3つのパターンを購入し15.8インチプロのDjembeドラムボンゴアフリカのハンドドラムミュージカルハンドヘルド打楽器のための子供大人の贈り物Hプロの双眼鏡 興味を高める 柔らかいスポンジの設計 大人のための双眼鏡 QAZSEベビーチェア幼児授乳ブースターシート折り畳み式安全ポータブル7-12ヶ月1-2-3-5歳楽しいダイニングチェア 座って音 セットアップが簡単 4歳 8×56 ホイッスルの楽しいデザイン SMSOM 6936円 5歳色の分類:レッドイエローブルースタイル:シンプルでモダンな仕上げ材:PVC材質:プラスチック FMCレンズ ノンマーキングフィート 狩猟用の防水双眼鏡羽ばたきのコンサート旅行屋外スポーツ BAK4.プリズム 折り畳みが簡単でコンパクト 商品の説明 色:Blue 対象年齢:8ヶ月〜24ヶ月 環境にやさしい材料 取り外し可能な給仕用トレイを簡単に取り外して - 3歳 黒 ダイニングチェアに隠すことができます 小規模住宅用に設計されています アンチスリップ ブルー
食文化に大きな影響を与えたベネディクト会の修道士たちの功績も大きく、ミラノ近郊の荒れた土地を灌漑して緑化した。
ミラノでブランドショッピングもいいけど、ゴルゴンゾーラからピッツォツケリまで、食文化も面白いロンバルディア。


ポー河、運河、湖と、水とも縁が深いロンバルディア。
ロンバルディアの地理↓

ロンバルディアの名物料理

おまけの動画は、ヴァルテッリーナ地方にある高さ140m、長さ234mの橋、Ponte nel cielo。
ヨーロッパで一番高い橋だって。
高い所が苦手の私に言わせると、こんな橋渡るなんて、頭おかしい。
これもロンバルディア。

2021年11月2日火曜日

パスタ・エ・ファジョーリは、豆ならベネト、パスタならナポリの名物料理。

豆のスープといえば、イタリアの国民食、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioli。
北から南まで、各地に美味しいご当地パスタ・エ・ファジョーリがある。
豆と穀物の組み合わせは、栄養的にも美食的にも価値が高い。
多くのイタリアの農民料理のベースになっている料理だが、この料理の主役は、もちろん豆。
いんげん豆は、スペイン人がメキシコからヨーロッパに持ち込んで以来品種改良が繰り返され、約500種類が作り出されてきた。
美味しいいんげん豆がある地方には美味しいパスタ・エ・ファジョーリがある。
例えばベネトでは、イタリアで一番美味しいいんげん豆と言われるベッルーノ地方の皮が薄くて甘い豆、“ラモンlamon”が人気だ。
ラモン豆

イタリアの中でも豆好きで知られるのはトスカーナで、パスタ・エ・ファジョーリ好きで知られるのはベネト。というのも、ベネトにはラモンがあるから。地元以外には広まっていませんが、ベネト風パスタ・エ・ファジョーリはラモンを使うのが特徴。
パスタはマルタリアーティ、タリアテッレ、タリオリーニ、トゥベッティなどが知られているが、ロングパスタを折って加えても良い。パスタの本場ナポリには、munnezzagliaと呼ばれるパスタ・エ・ファジョーリ専用のミックスパスタがあるくらいで、人気の地方料理の1品になっている。
パスタが少量残ったら、それをパスタ・エ・ファジョーリ用に取っておくのです。
生麺の場合、北イタリアでは卵入り麺を使う。
パスタの代わりに米や大麦を組み合わせることもあります。
ナポリ風パスタ・エ・ファジョーリ↓。

ちなみにトスカーナ風はゾルフィーノという白インゲンを使う。
生の季節には生を使い、チーズの皮や豚の皮を入れてコクを出す。

ゾルフィーノのパスタ・エ・ファジョーリ

こうしてみてくると、パスタ・エ・ファジョーリはアレンジが自在で、地元の最良のものを旬の時期に使えば美味しくなる、ということがよくわかります。

各地のパスタ・エ・ファジョーリを食べ比べると、美味しい体験になるはず。

オリジナルの伝統に忠実な素朴な地方料理とシェフの自由なアイデアが詰まった洗練された1品のパスタ・エ・ファジョーリ。


=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。 ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。 確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入...